萝卜炖羊肉

作者： 佳_dx3h

b站老饭骨上的 他用的羊排，我用的羊肉

用料

• 羊肉 切块
• 萝卜 削皮，滚刀块
• 冰糖 4块（萝卜焯水用）
• 花椒，黑胡椒，香叶 差不多就行
• 胡椒粉
• 盐

萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

白萝卜，削皮，滚刀块。留三四块，剩下的焯水

步骤 2

放3.4块冰糖，温水下锅焯萝卜

步骤 3

冷水下过焯羊肉，擗去浮沫，不出浮沫之后，捞出羊肉，用热水清洗

步骤 4

三块白萝卜，大块葱姜，黑胡椒粒，花椒，香叶，黄酒，盐，白胡椒粉。还有刚洗干净的羊肉。大火烧开，擗浮沫，倒到砂锅里炖一个小时。

步骤 5

挑出汤里的萝卜，放进焯水的萝卜

步骤 6

出锅前放青蒜

菜谱创建时间：2023-12-20 12:53:46