青红椒炒鸡肉

作者： 咩叔

圣诞节快来啦，用一道红红绿绿的菜迎接它吧～

用料

• 青椒 1只
• 红椒 1只
• 鸡琵琶腿肉 200克
• 姜 一片
• 蒜 2瓣
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 适量
• 花椒粉 适量

青红椒炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

尽量把鸡琵琶腿肉切小块，能剔骨的剔掉。放姜丝、酱油、耗油、料酒、五香粉、花椒粉腌制，抓匀，静置10分钟。

步骤 2

去籽，切青椒和红椒。

步骤 3

切蒜粒（颗粒状比较出味）。

步骤 4

下油，听到滋滋声放一半蒜粒。

步骤 5

放鸡肉爆炒，炒至8成熟，放回腌制的盘里。

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步骤 6

步骤 6

留点刚刚的鸡皮，放油，再把剩下蒜粒下锅爆香。

步骤 7

这次放青红椒进去炒一会儿，稍微断生，中间加少许水，以免太焦，中大火。

步骤 8

再放入鸡肉炒，中间再放些酱油和耗油，炒至两者都熟了即可。 明日份午餐做好了，加上前面煎的锅贴，是很值得期待的午餐，这样上班也有动力了呢！

菜谱创建时间：2023-12-20 00:50:08