这个圣诞节快和你爱的人一起吃雪花面包吧！

作者： 凉心爱美食

🎄圣诞节怎么能缺的了松软香甜的❄️雪花面包呢，做法简单，一起做起来吧！

用料

• 高筋面粉 240克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 160克
• 细砂糖 30克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 全蛋液 1个
• 豆沙 适量

这个圣诞节快和你爱的人一起吃雪花面包吧！的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐以外的全部食材都放入厨师机里（牛奶留10毫升左右，面粉不一样吸水量不一样） 揉了五六分钟取一块面团看看，显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油了！ 继续揉出手套膜，揉好的手套膜有韧性结实，破洞也是光滑的

步骤 2

柔好得面团发酵至两倍大

步骤 3

发酵好的面团分成三团，柔圆松弛15分钟

步骤 4

松弛好的面团擀成22厘米左右的圆形

步骤 5

在涂一层豆沙，再擀一个面团盖上去

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步骤 6

步骤 6

重复上面的步骤，都给盖好，边再捏捏

步骤 7

中间当个圆形的模具，切成16份

步骤 8

取两个反方向卷一下，再把边捏紧

步骤 9

所有的都按这个方法捏紧

步骤 10

二次发酵至两倍大，再筛一点面粉

步骤 11

180度25分钟（最后五分钟我看上色已经可以了，就盖上了锡纸）

步骤 12

这样的雪花面包松软香甜，超级好吃耶！

步骤 13

🎄圣诞节快和❤️你爱的人一起吃个雪花面包吧！

步骤 14

菜谱创建时间：2023-12-19 20:14:20