先将手冲咖啡剩渣倒入容器加适量温水搅拌，再将核桃仁用清水漂洗干净；
将核桃仁放入咖啡渣液中，加入食盐（我放的是椒盐）、白糖后拌匀；
浸泡约一小时；
滤净水份装入盘中，放进微波炉用强档，先按每次一分钟就用筷子翻拌一遍，第四次后改为每30秒翻拌一遍，累计总时间约5至6分钟即可。
晾凉后装入器皿中常温保存，可随时当坚果食用，这款有淡淡咖啡味的核桃仁可在嘴里留有特别余香回味。