准备食材：提前将三黄鸡块沸水下锅烫1分钟捞出备用。各种蔬菜类洗好，山药、胡萝卜去皮切块。
香菇切好花纹、金针菇撕开。装好各种食材。
鸡块、姜片、五指毛桃、淮山药、胡萝卜，倒进锅里，加入沸水，加盖煮20分钟左右。
准备调味料：豆瓣酱1勺，蚝油1勺，轻盐酱油2勺，水2大勺。混合均匀，加一点点朝天椒。
火锅里山药熟透后，即可加入其它食材烫熟食用。
开吃！
谁会拒绝冬日里的小暖锅。