家常版虾皮肉饼

作者： 糖冬瓜瓜

对于我们的小家庭来说，特别是两娃年龄差五六岁，当年妹妹刚接触大人饭，我为了平衡两兄妹的口味，就研制出很多样同时适合大朋友和小朋友的菜，这样我才可以偷懒啦~ 肉饼，老少咸宜。而把很普通的肉饼做到合适自己家人的口味也是挺难的 嘿嘿，自卖自夸的感觉！ 我总结了一下：肥瘦适中，顺时针搅拌，加入虾皮！

用料

• 猪肉 250克
• 盐 5克
• 香油 勺1
• 鸡蛋 1
• 胡萝卜 半根

家常版虾皮肉饼的做法步骤

步骤 1

猪肉我选择用28比例的前腿肉，特备筋道好吃。必须要有肥的，不然肉十分柴，不好吃。可以选择手剁也可以自己搅碎。

步骤 2

里面加入半根搅碎的胡萝卜、一个鸡蛋，一把虾皮调味，一点点盐。使劲搅拌吧。刚开始是很稀稀拉拉的，搅拌一会就会比较粘稠，这个时候就可以了。

步骤 3

找一个大一些的碟子，摊平，准备上过蒸。大概15-20分钟。

步骤 4

于是，很快就可以吃啦。下饭神器。两娃都非常喜欢。

菜谱创建时间：2023-12-19 15:46:16