珍珠糯米丸子

作者： 一口小鱼干

用料

• 糯米 150克
• 【肉馅】
• 猪肉 250克
• 小苏打 1.5 克
• 水 15克
• 料酒 5克
• 生抽 5克
• 耗油 10克
• 盐 0.5克
• 鸡精 2克
• 糖 2克
• 香油 15克
• 十三香 1克
• 白胡椒 1克
• 葱花 10克
• 姜 5克

珍珠糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前用水浸泡6小时以上

步骤 2

肉馅所有馅料混合均匀备用

步骤 3

泡好的糯米滤干水分

步骤 4

将肉馅团成20克大小的小球 这一步可以在肉馅中扔两把泡好水的糯米进去增加口感！

步骤 5

每个丸子均匀的裹上一层糯米 表面可以撒一点胡萝卜葱花碎装饰 可以不放 没有影响

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步骤 6

步骤 6

水开上锅蒸30分钟即可

步骤 7

蒸好后的糯米丸子煎一下也是超级好吃的！！

菜谱创建时间：2023-12-19 15:07:57