1斤牛腩，切块洗净，泡30分钟🕰血水倒出，洗净牛腩无血后腌制，放生抽，老抽，料酒，腌制10分钟。
土豆🥔，西红柿🍅，洋葱，胡萝卜🥕切块备用
葱，姜，蒜备用爆锅。
配料全家福
葱姜蒜热油下锅爆香后下入牛腩。
牛腩炒2分钟后即可放洋葱，西红柿🍅
炒一会洋葱西红柿后下入土豆🥔胡萝卜🥕，加水3大碗。 中火炖煮30分钟后小火炖煮1小时。 【我用的压力锅，炒锅出锅换压力锅炖煮了20分钟，下气后开盖收汁3分钟】
牛腩牛筋软烂，西红柿完全看不见了。土豆很面，第一顿没吃完，剩下第二顿大多数都是土豆，做了个盖浇饭全部干光了。