1、娃娃菜切掉根、掰叶子、切掉老根部分、分开叶子和菜根、叶子撕小块 2、菜根拍一下切十字花刀、撕小块 3、几颗大蒜切蒜末、一片生姜切小块、大葱切末 4、干辣椒一把剪开备用、放入点花椒 5、热锅加入猪油、转中小火倒入干辣椒跟花椒炒一会。倒入姜蒜、 6、倒入白菜根、转中火炒断生 7、倒入白菜叶、加入一点油炒断生 8、加入盐、味精、生抽、翻炒几下 9、加入白糖、醋、转大火翻炒均匀出锅