牛肉的处理很难,先冻一下,切成薄片。葱姜蒜,蛋清,白胡椒粉,料酒,盐和生抽,最后淀粉水,抓揉,一个方向几分钟,再喷油腌制一个多小时
热锅凉油,起锅,葱姜蒜,辣椒花椒
火锅底料是好人家的,好吃香
加热水煮开
煮一些自己爱吃的菜,莴笋刮成薄片,特好吃
我还煮了响铃卷,金针菇,豆腐皮。
牛肉下锅……
轻轻煮一下
准备烧油,花椒
美味,好吃😋也很简单
一顿干光