焖烧嫩豆腐

作者： 刚哥哥厨房

用料

• 嫩豆腐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 厨邦酱油 适量
• 鸡精 适量
• 花椒油 适量
• 姜蒜颗粒 适量
• 葱段 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 香辣辣椒 适量
• 鸡蛋 一枚
• 洋葱 1个
• 泡青红辣椒 适量

焖烧嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

配料:洋葱，泡青红辣椒，姜蒜颗粒，嫩豆腐，鸡蛋液配玉米淀粉

步骤 2

改好的嫩豆腐块放到鸡蛋和玉米淀粉里均匀的裹上蛋液， 这里可以选择不用加鸡蛋，直接用玉米淀粉也可以

步骤 3

裹好的玉米淀粉嫩豆腐下油锅炸至金黄色捞出备用

步骤 4

二次让嫩豆腐下油锅复炸，让外皮更加酥脆，

步骤 5

锅里留适量的油，下豆瓣酱香辣酱，红泡辣椒，炒出香味后，加适量的清水， 然后再调味，鸡精，厨邦酱油，白糖，青花椒油，下炸好的嫩豆腐，中小火闷烧

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步骤 6

步骤 6

待汤汁微微收干亮油时再加适量的木姜油翻拌均匀，再下提前段过生的洋葱块，翻炒均匀，然后再下适量的葱白段拌均匀

步骤 7

起锅后装到容器，可以撒一点葱花点缀 是一款外酥里嫩超级下饭

菜谱创建时间：2023-12-17 14:01:38