冬季滋补羊肉火锅

作者： 叮叮没空煮饭

广东人冬天必备火锅之一

用料

• 羊肉 3斤
• 白萝卜 一个
• 葱 1把
• 姜 10片
• 白酒 1两
• 玉竹 5片
• 当归 5片
• 甘蔗 2节
• 沙参 1根
• 淮山 5片
• 红枣 6颗
• 枸杞 1把
• 盐 适量
• 配菜 豌豆苗、小白菜
• 鸭血 一盒

冬季滋补羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅，加入3片姜，倒一点白酒，去浮沫

步骤 2

捞起羊肉，锅下热油，翻炒一遍后加入白酒几滴再翻炒一下

步骤 3

把甘蔗、白萝卜、红枣、玉竹、当归、枸杞、淮山、沙参放进高压锅或者火锅里煮，滚了之后下羊肉，煮半小时到40分钟即可。（蔬菜，鸭血按自己喜好增加）

菜谱创建时间：2023-12-17 13:37:41