香菇蒸鸡，大吉大利

作者： 清露风荷

在寒冷的冬季，窝在家里做美食，热气氤氲中，一盘香喷喷的香菇蒸鸡端上桌，带着节日的祝福－香菇蒸鸡，大吉大利！全家人都爱！ 如果没有干香菇也可以用鲜香菇，还可以加入虫草花或者金针菇，味道都很鲜美！

用料

• 鸡腿 3只
• 干香菇 8-10朵
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 六月鲜轻盐12克松茸酱油 2勺
• 姜 2勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 少量
• 淀粉 1勺
• 花生油 1勺

香菇蒸鸡，大吉大利的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材和调味料。

步骤 2

干香菇提前用温水泡发，并且清洗干净备用。

步骤 3

鸡腿去骨。

步骤 4

再切成4-5厘米左右的块。

步骤 5

鸡腿肉中加少量盐、白胡椒粉、白糖和姜丝。

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步骤 6

步骤 6

再倒入1勺味达美臻品料酒。

步骤 7

加入两勺六月鲜12克轻盐松茸酱油。

步骤 8

再倒入1勺味达美臻品蚝油。

步骤 9

戴手套把鸡肉抓匀。

步骤 10

再放入1勺淀粉抓匀，可以锁住鸡肉水份。

步骤 11

最后倒入一勺花生油，戴手套把鸡肉抓匀腌制30分钟。

步骤 12

泡发好的干香菇切成条。

步骤 13

所有食材放一起搅拌均匀平铺在大盘里，放几粒枸杞。

步骤 14

上锅蒸15-18分钟即可。

步骤 15

出锅，撒点小葱花，味道鲜美，口感鲜嫩醇香的香菇蒸鸡做好了，鸡肉吸收了香菇的鲜，香菇吸收了鸡肉的香，二者完美结合，香菇蒸鸡，大吉大利，适合节日餐桌的一道吉祥菜品！

菜谱创建时间：2023-12-17 08:06:49