牛排冰箱冷藏24小时解冻，厨房纸吸干血水。 洋葱，蒜，姜片，梨，少许黑胡椒海盐粉放入料理机打成泥。 把佐料均匀涂抹在牛排两遍，再撒一些黑胡椒海盐粉，腌制半个小时。 电饼铛两边都加热到最热的状态，倒入少许油，铺均匀，放入牛排和佐料，每一面煎一分钟，再每个边封一分钟，再盖上饼铛盖子每一面煎一分钟。出锅放入盘中静止3分钟左右，再撒入黑胡椒海盐，就可以享用了。