自制番茄酱(做法可以翻我自制番茄酱那个菜谱,有时候图方便就直接把番茄榨汁当番茄酱用😂)
水烧开,下入意面,加入盐和油防止粘锅
煮面的时间用来做酱料,备齐材料,香肠切片、洋葱切丁、胡萝卜切片或丁,备用
热锅倒入橄榄油,大蒜煎出香味后挑出扔掉(因为给小孩子👶🏻吃所以油用的比较少)
香肠入锅煎至两面焦黄
加入洋葱翻炒
洋葱炒出香味后,加入胡萝卜翻炒至洋葱变色
倒入番茄酱,大火烧开转小火,盖上锅盖熬煮15分钟
自制的番茄酱看着有点粉白粉白的,但是在锅里煮一下颜色就会红起来
番茄酱浓稠后加入黄油提香
加入芝士片或芝士碎或马苏里拉碎,这时候香味更浓郁
加入一勺番茄酱调味,按个人口味加入适量盐
意面煮熟加到酱汁里翻拌均匀,可适量撒点罗勒碎会更香(酱料煮的有点多,孩子小会吃不完就分了一半出去冷藏下次吃,所以锅里看着酱会比较少😂)