简简厨房的老面馒头

作者： 手机用户9839_jryz

简总都是视频，特意抄来了配方是为了换算方便，请简总讲解

用料

• 老面
• 中筋面粉 350
• 水 240
• 干酵母 5
• 主面
• 面粉 150
• 水 10
• 食用碱 0.6
• 擅自添加水 20

简简厨房的老面馒头的做法步骤

步骤 1

老面：全部混合，室温发酵一小时，冷藏一夜（步骤随便写的）

步骤 2

老面与主面团其他混合，发酵（步骤随便写的），

菜谱创建时间：2023-12-16 23:32:50