鸡公煲

作者： 憨厚的小喷菇

用料

• 鸡腿肉
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 火锅底料
• 土豆
• 白菜
• 豆泡
• 洋葱
• 宽粉
• 方便面

鸡公煲的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿切小块，腌制30分钟：料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉抓匀；

步骤 2

2、切好：洋葱片、姜片、蒜粒、配菜； 3、酱汁：豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、白糖2勺、少量清水拌匀；

步骤 3

4、起锅烧油，将（鸡块）炒至变色备用，炒的过程中可以加入料酒去腥；

步骤 4

5、另起砂锅热油，放入（姜片、蒜粒、干辣椒、1勺郫县豆瓣酱、1小块火锅底料）炒出香味，放入（鸡腿肉、酱汁、土豆块），加1罐（啤酒或开水）没过鸡块，中小火闷煮10分钟； 6、再放（白菜、豆泡、洋葱、宽粉、方便面）中小火闷煮5-8分钟，撒上芝麻即可开动啦。

鸡公煲的小贴士

配菜可以根据自己的喜好随意添加，火锅底料油比较大，也可以不放。

菜谱创建时间：2023-12-16 17:18:44