红烧五花肉家常做法

作者： 好吃的懋懋

我不太爱吃肥肉，所以我切的比较薄

用料

• 五花肉 1斤半
• 冰糖 6颗
• 姜 5片
• 八角 1个半
• 盐 一勺
• 葱 3根
• 老抽 一勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 桂皮 一小半
• 香叶 三片
• 干辣椒 2个

红烧五花肉家常做法的做法步骤

步骤 1

切成块，倒入锅中加水，葱姜蒜，料酒，开大火烧开捞出浮末，温水中清洗干净

步骤 2

油锅，加入冰糖，炒出糖色，加入五花肉，炒香

步骤 3

五花肉炒出点颜色加入葱姜料酒蒜，料酒生抽八角桂皮香叶辣椒，炒香，炒出油脂

步骤 4

炒出香味，加入开水，一定要开水，没过肉，水加稍微多点，大火烧开，转小火40分钟，最后加盐，大火收汁

步骤 5

汁收干后，加入小葱段，美味出锅，肥而不腻

菜谱创建时间：2023-12-14 22:28:36