自制酸辣粉

作者： 尘尘的妈妈

配料是两碗的份。 大纲： ①粉条提前温水泡软，容易煮熟。 ②配料装碗，用热油泼香 ③组合 配方来自～食物与七，我是记录下来方便自己做。

用料

• 粉条 两人份
• 生菜 适量
• 碗中配料：
• 生抽 2勺
• 盐 大半勺
• 糖 小半勺
• 老抽 小半勺
• 蒜 4瓣
• 陈醋 3勺
• 花椒粉 小半勺
• 辣椒粉 小半勺

自制酸辣粉的做法步骤

步骤 1

粉条，用50℃左右温水提前泡20分钟左右 蒜切成蒜末

步骤 2

用一个碗加入上面写的（生抽到辣椒粉等）的配料， 再在锅中放入比炒菜捎多的油加热到温度可高，倒入配料碗中，激发调料的香味。

步骤 3

锅中水开，加入粉条煮熟，青菜焯熟，加入调料碗中，再盛入一些开水。 有熟花生就加入，搅匀。

步骤 4

跟酸汤挂面差不多，很好做。

菜谱创建时间：2023-12-14 13:34:42