全麦芝士乳酪贝果

作者： 短脖子的长颈鹿i

用料

• 全麦粉 100g
• 高筋面粉 200g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 蜂蜜 15g
• 水/牛奶 170g
• 蔓越莓 45g
• 糖水用量
• 水 1L
• 糖 30g
• 馅料部分 6个贝果用量
• 乳酪馅 100g左右
• 黑芝馅
• 黑芝麻粉 80g
• 黄油 20g
• 糖 15g
• 蛋液 20g

全麦芝士乳酪贝果的做法步骤

步骤 1

自己看面团情况添加水的用量，贝果面团就是偏硬一些 将面团2档一分钟搅拌，开5档揉成稍微光滑的面团 分成6个面团，松弛20分钟左右 烤箱放入一碗开水，40度发酵25分钟，糖水煮至冒泡后转小火，正反两面各30秒即可 烤箱提前预热，上下火215度16分钟

菜谱创建时间：2023-12-14 10:20:28