淡奶油司康(泡打粉版)

作者： 没时间的极简主义

以下一套材料：做一盘司康 250克淡奶油：可用200克牛奶替换(还没试)

用料

• 低筋面粉 125克
• 中筋粉 125克
• 细砂糖 35克
• 盐 2.5克
• 泡打粉 6克
• 坚果碎/蔓越莓碎 100克
• 淡奶油 250克(即1盒)
• 牛奶/蛋黄液 随意(刷表面用)

淡奶油司康(泡打粉版)的做法步骤

步骤 1

粉类、果仁碎等干料全部混合均匀

步骤 2

倒入淡奶油，硅胶铲助力拌成初始面团

步骤 3

带上手套进一步捏成面团，必要时用小拳拳捶打、翻折比较省力 (不带手套试过，手上黏的一塌糊涂，甩不干净)

步骤 4

垫子撒粉，把面团转移过去，用拳头把面团压成厚2cm、面积比烤盘小一点的面饼，然后切成小块，放烤盘上 压面团的同时，烤箱180度预热

步骤 5

烤15分钟，然后涂牛奶/蛋黄液，上下翻盘，再烤10分钟， 上色不满意，再续烤5分钟

菜谱创建时间：2023-12-14 10:03:02