午餐肉

作者： 暗香浮疏影

天己凉。一天晚上做了酸辣汤，里面有火腿肠，买了一块，总感觉里面有食品胶。午餐肉自己做起来！

用料

• 外脊肉 500克
• 面粉 45克
• 淀粉 45克
• 盐 4克
• 胡椒粉 2克
• 红曲粉 1.5克
• 水 200克
• 猪油 60克
• 五洲午餐肉调料 50

午餐肉的做法步骤

步骤 1

外脊切片、切条、切小丁，然后稍剁几刀。加胡椒粉2克，再分几次加入清水150克，进行搅拌。每次都将水全部搅入后再加入第二次。

步骤 2

五餐肉调料、红曲粉、盐，加水调均。这样比较容易在肉馅里和匀。

步骤 3

因为是外脊，所以加了猪油。如果用腿肉可以省去这一步。猪油要从冰箱里拿出来，室温让它软软的才可以用。

步骤 4

肉馅和调料水和在一起，加入猪油，多搅拌一会儿。

步骤 5

加入面粉和淀粉搅匀，这次搅均就行，不用搅上劲了，经过2次搅拌，已经很有劲儿了。饭盒边上抹油，肉馅放里抹平。我是直接下手抹的。(￣o￣) . z Z

步骤 6

扣一张锡纸，包紧，上高压锅，上汽以后20分钟。锡纸的相片忘记照了。1斤外脊，搅了各种，一大饭盒！

步骤 7

熟了！切了一角尝尝，双汇火腿肠味的！(≧∇≦)/ 炒菜，放汤，炒米饭，冷切，样样都好吃！ 吃着放心呢！

菜谱创建时间：2023-12-13 13:16:35