纽扣饼干

作者： 九妹999

用料

• 黄油 40克
• 水怡 10克
• 海盐 1.5克
• 低甜棉花糖 150克
• 安佳奶粉 50克
• 芒果干 25克
• 蔓越莓干 75克
• 小圆饼干 300克左右

纽扣饼干的做法步骤

步骤 1

材料工具明细

步骤 2

果干称重，切碎备用。

步骤 3

黄油，水怡，海盐称入不粘锅内，其它材料称好备用 用安佳奶粉，蓝胖子容易固化起疙瘩。

步骤 4

黄油，水怡，海盐小火融化，不要让油冒泡泡就行

步骤 5

加入棉花糖，翻拌，让每个棉花糖上都裹满黄油

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步骤 6

步骤 6

棉花糖炒化

步骤 7

加入奶粉，不要关火

步骤 8

有火力，奶粉才能完全融入吸收，搅拌按压到丝滑状态，关火

步骤 9

倒入果干，拌匀

步骤 10

拌好的样子

步骤 11

扯一小坨搓圆放在饼干中间，盖上另一块饼干，按压一下就行了

步骤 12

做好的样子，很快手

步骤 13

如果气温凉的地方，大锅里烧点热水，不粘锅放上面温热，棉花糖不会冷透，方便操作些

步骤 14

全部做完啦😋

步骤 15

好看

步骤 16

掰开一个，好拉丝😍😍

步骤 17

这个状态，丝滑，酸酸甜甜，又有饼干的酥脆，完美搭配，一口一个，开吃，哈哈…

步骤 18

抹茶可可味配方

步骤 19

操作方法同上

步骤 20

裱花袋挤饼干上，绿宝石挤完盖上另一块饼干按压一下ok（温馨提示:室温低于15度不好挤，建议手搓）

步骤 21

可可味方法同上，（温馨提示:室温低于15度不好挤，建议手搓）

步骤 22

做完的样子

步骤 23

还可以做其他色的宝石夹心，比如火龙果，芒果粉，甜菜根，红曲粉等等…

菜谱创建时间：2023-12-13 12:52:11