擦青萝卜
关键一步。把水分用厨房用纸吸干水分
喷油
抓粉,澄粉拌匀
抄底拌匀
只加澄粉,少量多次加粉
第三次喷油
加粉,
喷三次油,抖六次澄粉
上锅蒸4分钟,中间挖个眼留着透气
加盐
蒜香椒盐粉
自制辣椒油
梅花肉切丁
炒
葱花
辣椒粉
生抽
老抽
花生米
炒焦,酱红色
放蒸菜上。