牛油果肉和牛奶,搅拌成泥状.
加入白糖、酵母、盐.
加入面包粉.
拌均匀,包上保鲜膜,松弛20分钟. 这个时候的面团是很湿润的.
加入黄油,用手揉,一开始很湿,后来我加了一些面粉.
揉好一个偏软的面团,醒发至2倍大.
轻拍排气.
分割成16等份.
折叠方式,搓成圆形.
盖上保鲜膜,松弛15分钟.
再轻轻压扁,再折叠,再搓成圆形.
放烤盘上醒发至2倍大.
发好了.
筛上面粉.
上火170度,下火180度,烤20分钟.
吃一个好柔软了,真的惊艳到了,完全没有手揉能这么好吃.
这是第二天早上加热后吃的,一样柔软美味.想吃面包又做不成功的宝子可以冲啦!
1,面团一定要轻轻拍. 2,折叠面团方式就是先把面团轻轻压扁,然后把上面面团往下折,再把两把往中间折,下面往上折.一个人不好拍视频.可以看我的(红枣南瓜馒头)里面的视频. 3,黄油是软化,不是融化.