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全麦馒头

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作者: lilyvictoriaS
下午上班前和好面,放在暖气片上密封发酵,下午回家的时候已经发酵完成,搓揉切捏,一顿操作下来,上锅蒸。

用料

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌在一起,揉至三光。

步骤 2

密封好,放在暖气片上。我家用的油汀取暖器,设置30度。

步骤 3

4个小时后已经发酵好。

步骤 4

取出面团,揉搓,切割成80克左右的面团,揉搓,呈圆形,放在蒸锅里(锅里加水,小火微热)二次醒发。

步骤 5

醒发20分钟,开始蒸15分钟,关火焖5分钟。出锅,开吃。

菜谱创建时间:2023-12-12 20:25:55
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