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凉拌牛肉
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作者:
小眼睛的美厨娘
改良版 凉拌牛肉
用料
牛肉
350克
香菜 洋葱 葱姜蒜
盐
5g
香油
10g
醋 香醋+苹果醋
35
生抽
30
糖
10-15g
大蒜
一头
以上是蒜油配料表
以下 牛肉腌制配料表
牛肉 和尚头 上脑 黄瓜条都可以
看好牛肉纹理切
生粉
10g
蛋清
一只
生抽
10g
五香粉
5g
大葱+姜切丝
开水浸泡80ml以上配料与牛肉抓拌均匀
油
适量 用来抹在以上材料上,锁住牛肉水分。
凉拌牛肉的做法步骤
步骤 1
步骤 2
步骤 3
步骤 4
步骤 5
菜谱创建时间:2023-12-12 20:09:19
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