白菜猪肉水饺

作者： 絡僷蓅渁

南方人不会包饺子，特意找了山东本地的美女来亲自教我包好吃的饺子，只是放的调料的用量要自己看着放，喜欢重口多放点清口少放点，北方美女都是自己看着放的，我也就没法说准确的量了🤣

用料

• 猪肉 1斤
• 白菜叶 半颗
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 大葱 半段
• 姜 三五片
• 十三香 适量
• 花椒粉 少许
• 花生油 适量
• 盐 适量

白菜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

面粉里加点盐，加水

步骤 2

和面，不要太软，稍微硬一点比较好吃

步骤 3

放到锅里盖上锅盖醒发

步骤 4

二八肥瘦肉绞碎，不要绞太碎，有肉粒感会口感比较好，要么店里机器直接绞的拿回来，要么自己用刀剁，我这是在家里用绞肉机绞的太碎了包饺子里口感没那么好

步骤 5

将所有调料都加进肉里搅拌

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步骤 6

步骤 6

多搅拌一会儿，搅拌上劲，记得用花生油会比较香

步骤 7

白菜去帮留叶，切碎

步骤 8

葱姜切碎，全都加到肉馅里搅拌均匀

步骤 9

面团醒发好就可以包饺子了

步骤 10

完成，可香可好吃了，白菜新鲜能出水，一口饺子咬下去满口汁水

菜谱创建时间：2023-12-12 10:17:04