芝士香肠玉米面包

作者： 南京兔妈

喜欢吃咸香口味的面包，这款不能错过。

用料

• 高筋面粉 240克
• 奶粉 10克
• 糖 30克
• 全蛋液 50克
• 牛奶 135克左右
• 干酵母 2.5克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 内馅:烤肠 160克
• 芝士碎 40克
• 玉米碎 20克
• 表面:芝士粉

芝士香肠玉米面包的做法步骤

步骤 1

将黄油和盐除外的食材全部放进厨师机中，先低速混匀后，开中高速打成粗模状态，然后加入黄油和盐，打成手套膜状态，放入醒发箱进行发酵。

步骤 2

发酵好后将面团平均分成6份，松弛15分钟。

步骤 3

准备好馅料和芝士粉。

步骤 4

烤箱提前160度预热，取一个松弛好的面团，用檊面杖檊开，两边薄中间厚，包入35克左右的馅料，像包包子一样底部包紧，正面喷水上蘸芝士粉，放入八角模具中，35度进行二发40分钟至1.5倍大。

步骤 5

送入烤箱上火170℃，下火190℃烤18分钟。

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步骤 6

步骤 6

底部上色也不错。

步骤 7

切开看下内部

菜谱创建时间：2023-12-11 10:33:38