金针菇（菇类可替换）溜面条

作者： 艹樂安那家艹食谱

秋冬季适合面食，养心。 大多人喜欢各种调料，却不知加工好的拌面酱都有添加剂。菇类炒过的鲜美甘汁胜过任何调味料，喜欢养生的朋友可以参考。 金针菇可以替换为蘑菇，煮锅内汤汁的时候可以加点其他的配菜一起煮：木耳.腐竹.土豆丝.胡萝卜.大白菜.等。 另外，懒人做法: 如果不想煮面条，可以把面条换成粉丝，丢到热的汤锅里泡熟即可。

用料

• 金针菇（切段） 100g
• 洋葱（切条） 半头
• 蒜（捣碎） 半头
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 面条 100g

金针菇（菇类可替换）溜面条的做法步骤

步骤 1

步骤很简单： 备好食材后 1.热锅加菜油，蒜蓉和洋葱断生，加入洗好切段的香菇，炒熟，加水，烧开（适量酱油/盐/砂糖），盛入碗中。 2.锅里加水烧开，煮面条，差不多软了加到①金针菇汤碗中，拌匀，等三分钟左右，待面条吸收汤汁后颜色变黄，汤药变干溜即可。 如果过干浓，可适量加点水，冲淡汤汁。

步骤 2

冬季容易凉的快，可以在炒金针菇的锅里放多一点水，面条煮断生后，放到汤汁里，盖上锅盖继续加热，收汁即可。

菜谱创建时间：2023-12-11 10:19:07