煮开牛奶，至冒泡小滚。
把火转小，加入三勺醪糟，搅拌均匀(醪糟的量根据个人喜好添加，我个人比较喜欢吃醪糟，所以放了好几勺)。煮醪糟最好不用大火滚沸，也不要久煮，以免香气消失。
醪糟煮到冒热气的时候，把搅散的鸡蛋液转圈倒入。稍等两三秒就可以出锅装碗了，最后撒上切碎的坚果和果干。
这一碗香甜得很清新，奶香醇厚，淡淡的酒香，蛋花柔软，还有坚果的香脆、果干的酸甜，一碗下肚，活血又滋润，瞬间就觉得从内暖到外了。配上各种点心，是一份冬天里很不错的早餐～～ ！！！感冒、上火期间、舌苔发黄，积食很重的人不要吃哦～～