锥栗或者迁西板栗洗干净后，不用切口，直接放锅里，水淹没板栗，水开后煮8-10分钟
沥干水份，用纸吸干水分，擦下板栗，然后放空气炸锅或者烤箱里140度20分钟即可，板栗会自动开口特别好剥，不能超过140度，否则板栗可能会炸开。