没用↘肠衣～香肠

作者： lanpan

2023.12.10 ①鸡胸肉488克（拿出200克鸡肉↘用刀刮肉丝） ②猪后腿肉320克 ③肥肉切成丁丁 总肉量→808克（下次鸡肉少放200克，猪后腿肉400克多，1：2看看 我参考下↓

用料

• 猪后腿肉/梅花肉/肥瘦3:7/2：8 500克/1斤
• 低盐生抽（李 10克
• 耗油 10克
• 红曲米粉 0.5克
• 洋葱粉 2克
• 姜粉/姜汁 1.5克
• 红薯淀粉 25克
• 海盐 5克
• 冰糖碎 5～8克↘15克（甜）
• 冰水 30克
• 白胡椒粉 1克

没用↘肠衣～香肠的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

步骤 19

步骤 20

步骤 21

步骤 22

步骤 23

步骤 24

步骤 25

步骤 26

步骤 27

步骤 28

步骤 29

步骤 30

步骤 31

步骤 32

步骤 33

步骤 34

步骤 35

菜谱创建时间：2023-12-10 19:09:55