梅花把子肉

作者： 南宫伊云

用料

• 冰糖
• 酱油
• 桂皮
• 姜
• 八角
• 生抽
• 料酒
• 干辣椒
• 盐

梅花把子肉的做法步骤

步骤 1

青辣椒去籽，洗干净，擦干水份。锅里汽油，煎至虎皮状

步骤 2

梅花肉片成大片，煎青椒的油煎肉。微微泛黄即可。 肉盛起来，冰糖炒糖色（我习惯黄冰糖）。糖色炒好，放入肉里，加热水煮

步骤 3

我热水加多了，就没放啤酒。少点热水可以用啤酒。 然后放入姜片葱，生抽，一点点老抽，蚝油，料酒，再放入干辣椒，八角，香叶，桂皮。 煮个20分钟左右，加入青椒，继续闷煮3-5分钟，尝味道出锅

菜谱创建时间：2023-12-10 18:31:29