清蒸狮子头

作者： 古贝私厨

用料

• 猪肉糜 200G
• 香菇 2朵
• 马蹄 3颗
• 鸡蛋 1个
• 上海青 5颗
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 0.25勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量

清蒸狮子头的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

马蹄洗净切碎，备用。

步骤 3

香菇洗净、去蒂，切成细碎。

步骤 4

将猪肉糜放入碗中，再加入马蹄碎、香菇碎、盐、料酒、淀粉和鸡蛋。

步骤 5

朝一个方向用力搅拌上劲。

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步骤 6

步骤 6

上海青洗净，将外面大片的叶子铺在盘底。

步骤 7

将拌好的肉馅用手团成一个大肉丸子，这就是狮子头了

步骤 8

把狮子头放在叶片上边。

步骤 9

蒸锅里水烧开后，放入狮子头，转中火，蒸40分钟。

步骤 10

打开锅盖，再将剩下的上海青放入狮子头的周边，把狮子头围起来，转小火再蒸上5分钟。

步骤 11

出锅后，再撒上白胡椒粉，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2023-12-10 10:03:56