不用放油，先炒肥肉，炒到表面微黄，加入剩下的肉，煸炒至水份全干，加入豆干丁，香菇丁，继续煸炒，然后倒入酱料（可以是黄豆酱➕甜面酱，酱料可以自由选择）然后倒入泡香菇的水，继续煮，切记水分快干的时候加入淀粉水，翻炒透就可以关火了（最后一定要加淀粉水，汤汁会浓稠）