猪油芋艿手捏菜

作者： 若隐若现a

去饭店吃过一次久久不能忘怀于是复刻了一下

用料

• 芋艿 300g左右
• 蚝油 适量
• 猪油 一勺
• 盐 适量
• 蛤蜊干（黄蚬子肉干） 10g左右
• 干辣椒（可不加） 1-2支
• 蒜 一瓣
• 菜心 300g左右
• 白胡椒粉 适量

猪油芋艿手捏菜的做法步骤

步骤 1

1.菜心切碎，大蒜切成粒，辣椒切成小段，蛤蜊肉泡发 2.芋艿蒸熟切成小块 3.热锅加入猪油小火炒香蒜粒和蛤蜊肉然后加入辣椒段（可不加）爆香 4.加入菜心随炒至8成熟加盐，耗油，白胡椒粉炒匀，倒入芋艿碎，加少许热水焖炒3分钟即可

菜谱创建时间：2023-12-09 12:57:47