把瘦肉洗干净，反纹切成一片片，加醋，酱油，豆粉捞，如果肉太干放点水
用油起锅，把蛋整个倒在锅里，把锅铲头把蛋黄砸碎点，用手指加点盐，看边边有点硬了就翻边，煮到大概7成熟
把番茄放在煤气炉上烤，听到滋一声就可以了，然后把番茄的皮剥了，切成一小片，先用姜起锅，然后炒熟（变成糊的样子）放盐再炒几下，放开水进番茄，水开后把火调小，放瘦肉，结成一团先不可用管，等肉颜色有点白了，再用筷子把肉弄开，调大火，最后加上之前弄好的煎蛋，葱花，加盐，加酱油，重新把汤煮开，就可以了