紫米酸奶小餐包

作者： 予你相见

用料

• 高筋面粉 400克
• 酸奶 190克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 一个
• 糖 35克
• 鲜酵母 10克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 雪顶
• 椰子油 30克
• 蛋清 25克
• 糖粉 20克
• 低粉 30克
• 紫薯粉 适量
• 紫米馅
• 紫米 250克
• 白糯米 125克
• 清水 盖过米
• 奶粉 40克
• 椰子油 40克
• 糖 60克
• （餐包只需要用一半的馅量）

紫米酸奶小餐包的做法步骤

步骤 1

先准备好内陷

步骤 2

打好面团后第一次发酵完分割松弛20分钟开始包馅

步骤 3

包入30克紫米馅

步骤 4

第二次发酵后挤上雪顶再筛入紫薯粉

步骤 5

放入预热好的烤箱180度18分钟，山色后盖锡纸

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步骤 6

步骤 6

刚出炉表面是催的，面包超软～

菜谱创建时间：2023-12-08 23:42:22