准备工作：1️⃣鸡腿2个，去骨去皮，切丁，加盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制；2️⃣黄瓜、胡萝卜切丁；3️⃣葱段、姜片、蒜片；4️⃣料汁：2勺生抽+3勺白糖+3勺米醋+2勺番茄酱+半勺淀粉+半碗水 1️⃣炸花生米（怎么算炸好？） 2️⃣鸡腿肉煎至金黄盛出备用 3️⃣起锅烧油，加葱姜蒜爆锅，下胡萝卜翻炒，下黄瓜丁翻炒，加一勺黄豆酱，下鸡肉、花生米翻炒 4️⃣加入料汁，大火收汁