搓菜闷猪肉

作者： 出门一笑

兴国特色下饭菜

用料

• 五花肉 2斤
• 搓菜（类似于广东梅菜） 2两
• 兴国米酒 半碗
• 蒜头，指天椒 少许
• 八角，桂皮 少许

搓菜闷猪肉的做法步骤

步骤 1

猪肉焯水

步骤 2

搓菜泡10分种，捞起。注：泡久了没味。

步骤 3

爆香，下猪肉煸炒

步骤 4

加生抽，爆香后加半碗兴国米酒

步骤 5

加水烧开

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

砂锅小火闷1一1.5小时，根据自已口感定，个人喜好绵软一点。

步骤 8

下饭，过餐后搓菜越来越香，可加油豆腐包更佳。

菜谱创建时间：2023-12-08 19:40:24