江西酒糟鱼

作者： 丨次高音丨

用料

• 草鱼 1条
• 蒜 两个
• 酒
• 豆豉
• 盐
• 姜
• 米酒
• 辣椒粉
• 生抽
• 老抽

江西酒糟鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗好切块

步骤 2

放盐，花椒，高度白酒腌制一晚

步骤 3

第二天洗两遍晾晒一天

步骤 4

锅中倒油，油温不用管放入鱼块炸，鱼块炸金黄捞出

步骤 5

留底油放入姜丝炸干捞出，放入蒜末中火翻炒，放辣椒末豆豉翻炒出红油，放入酒糟翻炒，最后放鱼块翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2023-12-08 09:19:35