圣诞氛围感🎄姜饼曲奇

作者： 吃糯米的章鱼

虽然捣腾了好久，但是这也太太太～太可爱了吧😍 经典配方，烤完不变形，会有点儿甜，但是配茶和黑咖就正好了啊 配方中的蜂蜜可以部分替换成枫糖浆

用料

• 黄油 100克
• 红糖 60克
• 蜂蜜 60克
• 鸡蛋（大号） 一个
• 低筋面粉 300-320克
• 姜粉 3克
• 肉桂粉 4克
• #装饰糖霜
• 糖霜 80克
• 蛋清（可生食） 10克
• 柠檬汁 1克
• 牛奶 2-3克
• 色素/色粉 若干

圣诞氛围感🎄姜饼曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，过筛加入红糖搅拌均匀 加入蜂蜜，继续搅匀 加入鸡蛋，继续搅匀

步骤 2

过筛加入低筋面粉、姜粉、肉桂粉

步骤 3

所有材料用刮刀切拌匀，戴上手套捏成面团

步骤 4

面团转移到一张油纸上，在面团上覆盖另一张油纸，用擀面杖将面团擀成厚度约4毫米的面片

步骤 5

饼干面片冷藏30分钟后取出，揭开油纸，用饼干切模刻出各种形状

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步骤 6

步骤 6

放在饼干烤网上 烤箱上下火180C，烘烤11-12分钟

步骤 7

余下的面团再整形下还能烤一盘多

步骤 8

制作装饰糖霜：用料中所列材料混合即可

步骤 9

糖霜加入色素/色粉调出不同的颜色，分别装入裱花袋中

步骤 10

绘制饼干，很治愈的耶

步骤 11

再画一盘

步骤 12

最后来个集合照，做手机屏保超好看的呐～

圣诞氛围感🎄姜饼曲奇的小贴士

低筋面粉建议预留20克，如果面团太软了再添加 糖霜用量减半完全够，但是太少了不好调色

菜谱创建时间：2023-12-07 16:38:26