面糊部分，我的步骤如下： 1️⃣最先加入玉米油，再加入低筋面粉，玉米淀粉，顺时针搅拌到无颗粒状态 2️⃣最后加入牛奶，继续顺时针搅拌到无颗粒状态 以上图片是加入了牛奶后搅拌的状态
蛋清蛋黄分离，蛋清的盆里必须干燥无水无油，蛋清中加入4g柠檬汁。 鸡蛋必须冷藏后用，未冷藏可以直接将蛋清冷冻10分钟后用。 蛋黄直接加入到面糊中。
蛋黄加入面糊中后，顺时针搅拌均匀 这时候可以预热烤箱了，上下170度
蛋白中低速打发到这种泡泡状态，加入细砂糖，我比较懒，一次性加入的。一次性加入和分次加入我感觉效果差不多。
加入细砂糖后，继续中高速打发到这种勾√状态即可停止
先取3分之1的蛋清加入蛋黄中，顺时针搅拌到看不到蛋白状态。
最后蛋清蛋黄混合均匀，依然是顺时针搅拌到看不到蛋白状态，速度快一点。倒入28×28的烤盘中，提前铺好油纸或者油布。 倒入烤盘后，震动几下，震出里面气泡
加入到预热好的烤箱中，上下165度，25分钟，放入中间层。 每个烤箱温度有差异，最后几分钟要观察。
烤好的蛋糕胚，放入烤网等凉，切成均匀的16小块，横4刀，竖4刀
中间放入沙拉酱
2片叠加即可，沙拉酱为中间夹心
四面都抹上沙拉酱，再裹一层海苔肉松即可
装盒放冰糖冷藏，可保存4天哦