胡萝卜洗净擦丝儿，菠菜剁碎
准备两个碗，老相食卤水老豆腐用手抓碎分两份放碗里，加适量面粉、少量淀粉。
一个碗里挤入萝卜汁，另一个挤入菠菜汁，加少量水拌匀。
再分别把萝卜细丝儿、菠菜碎拌进去，加适量盐、五香粉（整体稀稠程度要保证能团成小丸子）5、两种糊分别团成小丸子，炒锅加水烧开，丸子下锅汆熟，盛放到盘子里。
炒锅热少油，添水、生抽、勾芡（淀粉），加入盐、胡椒粉搅匀做成浇汁儿，浇在汆好的丸子上即可
最后切点青红椒碎，撒上做点缀。