腌肉: 一勺料酒 一勺生抽 一小勺淀粉 搅拌均匀
调料汁: 一勺郫县豆瓣酱 一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 半勺白醋 一小勺白糖 半碗清水
炒: 热油炒肉至颜色发白，加蒜片、葱段，再加胡萝卜、青椒、木耳，加入料汁炒熟出锅。