泡椒凤爪（橙子味）

作者： 丹滋味

用料

• 鸡爪 15只
• 白萝卜 1根
• 橙子 2个
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 蒜头 1粒
• 姜 1块
• 白酒/料酒 少许
• 白醋（6℃） 1瓶
• 白糖 少许
• 泡椒 2袋
• 小米椒 10根
• 香叶/八角/桂皮/干辣椒/花椒 多许

泡椒凤爪（橙子味）的做法步骤

步骤 1

桂皮/香叶/八角/花椒/干辣椒 盐巴/味精/糖 一起放锅里熬煮 放盆里浸泡放凉 这步很重要 这里的味道咸淡不重要后面要调

步骤 2

鸡爪煮熟 料酒或者白酒 去腥 要多煮一会儿

步骤 3

小米辣 大蒜🧄 生姜 切好

步骤 4

萝卜切自己喜欢的形状 不要去皮

步骤 5

煮好鸡爪 洗一遍 泡冰水（我用过滤水或者纯净水）鸡爪可以剁开 看自己喜欢

步骤 6

橙子🍊切片也可以加柠檬🍋 百香果

步骤 7

把所有（泡椒 .鸡爪(要沥干水分).白醋(一瓶).泡好的八角花椒桂皮香叶辣椒水(要放凉).白萝卜.橙子.生姜大蒜小米辣.) 准备好的拌一起 在调味道 咸了加点醋或者纯净水 淡了再加调料

步骤 8

泡一天 当天没有食用完 要把橘子夹出来 橙子柠檬泡久 会苦

菜谱创建时间：2023-12-06 11:12:13