酵素山楂糕

作者： 沐芙

冬天吃油腻东西太多了，无法消化，所以就想做点山楂糕消食解腻，对消化好，外面卖的添加剂太多，还不如自己做，吃起来健康放心安心

用料

• 山楂（去壳） 250克
• 绵白糖 170克
• 柠檬汁 4克
• 清水（我放了40克酵素） 240克

酵素山楂糕的做法步骤

步骤 1

去壳的山楂250克洗干净，放入不粘锅，或者陶瓷锅里煮，加入240克，倒入锅里煮5分钟，放凉，记得不能使用铁锅煮。

步骤 2

煮好山楂放凉，放入绞肉机搅碎后倒入锅里，加入170克绵白糖，加入4克柠檬汁，一起搅拌，用中小火炒13分钟，炒至山楂酱挂住锅铲，不轻易掉下来即可

步骤 3

模具刷熟油底盘，炒好的山楂酱倒入模具里，锅铲沾上熟油，把表面抹平，盖上保鲜膜，冷藏2～3小时切块即可食用

步骤 4

切好山楂糕，独立包装袋封口机装好，放冰箱冷藏，吃油腻东西太多，可以吃几片自做的山楂片超级棒

步骤 5

独立包装好，可以放冰箱冷冻起来，可以保存半年时间，或者送礼给朋友亲戚都不错的一道美食

菜谱创建时间：2023-12-06 09:22:34