香酥南瓜饼（烤箱版）

作者： Nachtisch

秋冬是吃南瓜的季节，南瓜怎么做都好吃。 传统南瓜饼，要过油炸制，虽然很香但不符合现代人的健康生活。 烤箱版南瓜饼，饼皮香脆内馅软糯。作为零食或饭后甜点都不错，美味与健康并存。 用料可以做13个南瓜饼。

用料

• 蒸熟南瓜 240克
• 熟糯米粉 130克
• 糖（可选） 20克
• 白芝麻 1把
• 黄油饼干 26块

香酥南瓜饼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟控掉水压成泥。

步骤 2

糯米粉烤熟或炒熟，和糖一起拌入南瓜泥中。

步骤 3

揉成软而不粘手的南瓜面团。分成30克/个揉成球。

步骤 4

放在黄油饼干上。

步骤 5

用另一片饼干压住按实。

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步骤 6

步骤 6

四周在芝麻里滚一圈。

步骤 7

依次做好所有南瓜饼，摆入烤盘。

步骤 8

放入预热170度的烤箱中烤30分钟左右，中间翻面一次。饼干表皮可以刷薄薄一层黄油或椰子油增加香气。

步骤 9

烤制时间根据南瓜饼的厚度以及烤箱性能具体分析，馅料微微鼓起，就可以出炉了。香气扑鼻。

步骤 10

趁热吃最香，剩下的等彻底放凉后再收起。

香酥南瓜饼（烤箱版）的小贴士

1，南瓜选择水分少的，并选择蒸熟的防方式。 2，糯米粉根据南瓜的干湿程度添加，能揉成团不粘手即可。 3，表皮刷油会让饼干更脆更香。 4，糖根据口味可加可不加。 5，裹芝麻前可轻刷一层蛋液或水，烤好后芝麻不易脱落。

菜谱创建时间：2023-12-06 05:32:23