焦糖海盐太妃糖

作者： 初见北京

整理冰柜发现好几瓶冻坏的淡奶油，想要压缩体积，又能常温保存时间长，便想到了做太妃糖，没有玉米糖浆于是用转化糖浆代替了，成品口感居然很好，特别记录一下

用料

• 冷冻淡奶油 500g
• 白砂糖 230g
• 海藻糖 200g
• 转化糖浆 60g
• 海盐 6g
• 黄油 100g
• 巴旦木 400g

焦糖海盐太妃糖的做法步骤

步骤 1

将除巴旦木坚果（放烤箱30度保温）以外的所有材料倒入不粘锅，持续中火开始熬糖

步骤 2

将糖熬至155度即可关火

步骤 3

倒入模具压平整，平分切成长条，留一条在外面切，剩下的放烤箱60度保温

步骤 4

大小根据包装袋而定

菜谱创建时间：2023-12-05 19:12:35